Les Bienfaits
nutritionnels des crustacés
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| Huitres |
La consommation de protéines augmente la sensation de satiété et réduit la sensation de faim en augmentant la sécrétion de certaines hormones, ce qui jette une ombre sur la contribution à la perte de poids et les effets bénéfiques sur la santé qui en découlent. De plus, une alimentation riche en protéines permet de contrôler la glycémie, en particulier chez les patients diabétiques.
2- Propriétés antioxydantes
Les huîtres contiennent d'énormes quantités d'antioxydants provenant de minéraux, de composés et de vitamines, car elles contiennent du sélénium, qui est connu pour ses propriétés antioxydantes et protège les cellules du corps du stress oxydatifs qui peut causer de nombreuses maladies. S'appuyer sur une alimentation riche en antioxydants peut réduire le risque de nombreuses maladies chroniques, telles que les maladies cardiaques, le diabète et certains types de cancer.En outre, les palourdes contiennent un composé antioxydant distinctif nouvellement découvert, Ce composé a de grandes propriétés antioxydantes, car une étude indique qu'il peut combattre le stress oxydatif 15 fois mieux qu'un dérivé synthétique de vitamine E utilisé pour traiter les dommages causés par le stress oxydatif dans le corps. D'autres études préliminaires ont indiqué que ce composé a des propriétés de protection des hépatocytes prometteuses,
3- Avantages supplémentaires pour la santé
De nombreux autres nutriments sains avec les crustacés. Il contient un groupe de vitamines B, telles que B1, B3 et B12, qui jouent un rôle essentiel dans le maintien du système nerveux, la formation des globules rouges et divers processus métaboliques dans le corps. Il contient également les minéraux fer, zinc, cuivre, magnésium et manganèse, dont le corps a besoin pour de nombreuses fonctions vitales de base telles que la respiration, l'immunité, le métabolisme et la croissance. Les huîtres contiennent également des acides gras polyinsaturés oméga-3, qui présentent de nombreux avantages pour la santé du cœur en particulier.* Risques liés à la consommation d'huîtres
Comme mentionné ci-dessus, la consommation d'huîtres présente certains risques pour la santé, malgré ses nombreux avantages.1- Elle peut contenir des bactéries
2- Autres dangers pour la santé
En outre, les huîtres peuvent contenir des types de virus qui peuvent présenter des risques pour la santé. Il peut également contenir des métaux lourds tels que le cadmium et le mercure, qui peuvent provoquer des intoxications. Ceci s'ajoute au potentiel de contaminants chimiques dans la viande d'huître.1. Augmenter le désir sexuel chez les hommes
Les huîtres contiennent de nombreux acides aminés importants afin de
stimuler la sécrétion d' hormones chez les hommes , et les huîtres contiennent
également du zinc.Le zinc agit dans le corps humain comme un antioxydant et une
substance qui augmente également le désir sexuel chez les hommes et augmente le
nombre de spermatozoïdes.
2. Protection contre le cancer de la prostate
Le composant de zinc dans les huîtres aide à protéger un homme contre le
cancer de la prostate Les huîtres ne sont pas le seul composant riche en zinc,
car il existe également plusieurs autres sources alimentaires riches en zinc,
telles que le crabe, le homard, le bœuf et les céréales.
3. Peu calorique
Les huîtres sont l'une des rares créatures marines les moins caloriques,
avec six huîtres de taille moyenne contenant moins de 50 calories.
Manger un repas d'huîtres est l'un des moyens sains de maintenir un cœur
en bonne santé, bien que certaines personnes mangent des huîtres frites, ce qui
est malsain pour le cœur, mais les calories de six coquillages ne dépassent pas
175 calories.
4. Riche en protéines
Chaque huître contient 2 grammes de protéines , selon sa taille, ce qui
signifie qu'une demi-douzaine d'huîtres équivaut à consommer les 12 grammes de
protéines dans une livre de viande.
5. Riche en nutriments
Les hommes perdent beaucoup de vitamines et de nutriments dans leur
corps avec l'âge, et le corps perd sa capacité à absorber de nombreux
éléments.Les huîtres font partie des types d'aliments riches en de nombreux
nutriments tels que : la vitamine D, le cuivre, le zinc, le sélénium , le fer,
et vitamine B12. .
La meilleure façon de manger des huîtres
L'une des meilleures façons de manger des huîtres pour en tirer le
meilleur parti est de les manger crues ! La méthode que la plupart des gens
n'aiment pas malgré son utilité.
Il est à noter qu'extraire les huîtres de la coquille pour les cuire ou
les manger crues n'est pas facile, mais nécessite un couteau spécial, ce qui
peut occasionner quelques blessures à la main. Il est généralement recommandé
de manger des huîtres dans un restaurant de confiance, mais ce qui suit peut
être suivi si vous souhaitez le préparer à la maison :
Si vous voulez manger des huîtres et les préparer à la maison, vous
devez prendre en compte les ingrédients les plus importants qui peuvent être
utilisés pour améliorer son goût, tels que : sauce Tabasco , citron , sauce aux
radis forts, vinaigre et échalotes.
Des huîtres cuites à la vapeur peuvent être préparées, car il est
amusant de les manger à la main par la suite, et des huîtres fumées peuvent
être préparées, car c'est l'une des délicieuses façons de manger des huîtres,
les huîtres fumées peuvent être mangées avec du fromage à la crème et un
morceau de pain grillé.
Dangers des huîtres
Bien que manger des huîtres crues soit très bénéfique pour la santé
humaine, notamment pour les hommes, cette matière n'est pas sans risques et
effets secondaires.
La plupart des effets secondaires qui affectent les humains à la suite
de la consommation d'huîtres crues se produisent en été, les huîtres mangent
des aliments qui peuvent contenir des bactéries et des virus tout en vivant
dans l'eau, de sorte que la concentration de bactéries et de virus à
l'intérieur du corps de l'huître augmente avec le temps. , ce qui entraîne des
maladies chez les personnes si elles sont consommées crues ou mi-cuites.
L'une des maladies les plus connues qui affligent les humains à la suite
de la consommation d'huîtres crues est causée par un groupe de bactéries
appelées vibriobactéries , qui vivent souvent dans l'eau salée, surtout lorsque
la température de l'eau augmente en été.
Il convient de noter que les huîtres qui contiennent ce type de
bactéries n'ont pas une apparence, une odeur ou un goût étranges, mais ont
plutôt un aspect naturel et ne sont pas préoccupantes , ce qui nécessite une
cuisson minutieuse des huîtres avant de les manger.
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