Vitamine B
Qu'est-ce que la vitamine B
La vitamine B, ou groupe de vitamines B, est un groupe de huit
nutriments essentiels au maintien de la santé des cellules et de l'activité
corporelle.
Le groupe de vitamines B est classé comme une vitamine hydrosoluble,
qui n'est pas stockée dans le corps pendant de longues périodes, de sorte que
les sources de vitamine B doivent être prises régulièrement au quotidien. Les
vitamines B sont essentielles pour les processus métaboliques de l'organisme,
en plus du rôle essentiel des vitamines B dans le maintien de la santé des
nerfs et du fonctionnement du système nerveux.
Il existe différents types de vitamines B, qui sont regroupées en un
seul groupe en raison de la similitude de leurs principales propriétés et fonctions.
Mais bien que les vitamines B fonctionnent ensemble dans le corps, chaque type
de vitamine B a également ses propres fonctions uniques.
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Le groupe des vitamines B comprend huit vitamines, qui sont :
- Vitamine B1, thiamine.
- Vitamine B2, riboflavine.
- Vitamine B3, niacine.
- Vitamine B5, acide pantothénique.
- Vitamine B6, pyridoxine.
- Vitamine B7, biotine.
- Vitamine B9, acide folique.
- Vitamine B12, cobalamine.
Le groupe de vitamines B est appelé le
complexe de vitamines B.
Quels sont les bienfaits de la vitamine B ?
Le groupe de la vitamine B joue un rôle clé dans de nombreuses fonctions vitales et nécessaires de l'organisme, et les fonctions les plus importantes de la vitamine B sont les suivantes :
- Conversion des aliments en énergie, connue sous le nom de métabolisme.
- Formation de nouvelles cellules sanguines et production de globules rouges.
- Aide les enzymes du corps à accélérer le processus d'interconversion des composés chimiques, de sorte que le groupe de la vitamine B est connu sous le nom de coenzymes.
- Le composé maintient l’intégrité des nerfs, les fonctions du système nerveux central et l’influx nerveux.
- Renforce l’immunité.
- Maintenir la santé des yeux.
- Maintenir des cheveux sains, une peau saine et des cellules saines, y compris les cellules du cerveau et d'autres tissus corporels.
Il convient de noter le rôle de la vitamine B dans les soins préventifs,
car le groupe de la vitamine B a été associé à un risque réduit d'accident
vasculaire cérébral.
Où trouve-t-on la vitamine B ?
Le groupe de huit vitamines B partage les mêmes sources alimentaires,
bien que certains aliments soient une source plus riche d'un type de vitamine B
que d'autres. Habituellement, le groupe de la vitamine B peut être obtenu en
mangeant certains types d'aliments nutritifs et bénéfiques, tels que :
- Aliments d’origine animale, comme la viande, le poisson, les œufs et les produits laitiers.
- Légumes à feuilles vertes, ainsi que les haricots et les pois.
- Pain et céréales enrichis en vitamines B.
Il convient de noter que le groupe des vitamines B est généralement
affecté par la chaleur, il est donc recommandé d'éviter la cuisson prolongée
des aliments sources de vitamine B.
Combien le corps a-t-il besoin de vitamine B quotidiennement ?
Les adultes et les enfants de plus de 4 ans ont besoin d'un complexe de vitamine B quotidien dans les quantités suivantes :
- Vitamine B-1 : 1,2 mg.
- Vitamine B-2 : 1,3 mg.
- Vitamine B-3 : 16 mg.
- Vitamine B-5 : 5 mg.
- Vitamine B-6 : 1,7 mg.
- Vitamine B-7 : 30 mcg.
- Vitamine B-9 : 400 mcg.
- Vitamine B-12 : 2,4 mcg.
Les besoins de l'organisme en vitamines B peuvent varier pour certains
groupes, comme les femmes enceintes, les femmes qui allaitent ou les personnes âgées.
Il est donc toujours recommandé de consulter un fournisseur de soins de santé
pour déterminer la dose de vitamine B appropriée pour ces groupes.
Vitamine B1
La vitamine B-1 est également connue sous le nom de thiamine, une
vitamine abondante dans les tissus corporels, tels que le cœur, le foie, le
cerveau et les reins. Il est important pour effectuer des fonctions vitales
dans les cellules.
Bienfaits de la vitamine B1
Le corps a besoin de vitamine B1 pour remplir de nombreuses fonctions, telles que :
- Décomposer les molécules de sucre dans les aliments en vue de leur digestion.
- Aide à la fabrication de certains neurotransmetteurs dans le cerveau.
- Production d'acides gras.
- Fabrication de certaines hormones.
Où trouve-t-on la vitamine B1 ?
Les sources de vitamine B1 sont diverses. La vitamine B1 se trouve dans de nombreux aliments, tels que :
- Grains entiers et amidons enrichis en vitamine B1, tels que le pain, les pâtes, les céréales du petit-déjeuner et le riz.
- Certains fruits de mer, comme la truite, les huîtres et les coquillages.
- Légumineuses, comme les haricots noirs et le soja.
- Noix.
- Des graines.
Vitamine B2
La vitamine B-2, connue sous le nom de riboflavine, est une vitamine
importante pour la production d'énergie dans le corps.
Bienfaits de la vitamine B2
En plus des fonctions des vitamines B essentielles, la vitamine B2 fait
ce qui suit :
- Aide à décomposer les graisses, les médicaments et certaines hormones.
- Convertir l'acide aminé tryptophane en niacine et convertir la vitamine B6 en une coenzyme nécessaire à l'organisme.
Où trouve-t-on la vitamine B2 ?
Les sources de vitamine B2 comprennent les aliments suivants :
- Viande animale, comme le foie.
- Céréales de petit-déjeuner enrichies
- L’avoine ;
- Lait et yaourt.
- Champignons ;
- Amandes.
Vitamine B3
La vitamine B3 est connue sous un autre nom, la niacine, et la vitamine
B3 est convertie dans le corps en une coenzyme très importante pour les
processus vitaux et est utilisée dans environ 400 réactions chimiques
enzymatiques dans le corps. Ces enzymes aident :
- Convertir l'énergie contenue dans les glucides, les graisses et les protéines en une autre forme utilisable par les cellules du corps.
- Régulation des processus métaboliques au sein des cellules.
- Communication entre les cellules.
- Expression génique du matériel génétique dans les cellules.
Sources alimentaires de vitamine B3 ou de niacine d'origine animale, telles que :
- Poulet.
- Poisson.
- Le foie ;
- Viande rouge
- Grains entiers, comme le blé et l'orge.
- Cacahuètes.
Vitamine B5
La vitamine B5, ou acide pantothénique, est
importante pour la fabrication d'aides enzymatiques, de lipides et de protéines
dans le corps.
Où trouve-t-on la vitamine B5 ?
Certaines sources de vitamine B5 comprennent :
- Poulet.
- Champignon shiitake.
- Foie de bœuf.
- Graines de tournesol.· Thon.
- Avocat
- Céréales de petit-déjeuner enrichies
Vitamine B6
La vitamine B-6 aide le corps à convertir les aliments en énergie et
aide à combattre les infections. Il est considéré comme important pendant la
grossesse, car il contribue à la croissance normale du cerveau du fœtus.
Où trouve-t-on la vitamine B6 ?
Les sources les plus importantes de vitamine B6 comprennent les aliments suivants :
- Pois chiches.
- Saumon.
- Thon.
- Grains entiers.
- Du bœuf.
- Le foie ;
- Patate.
- Épinard ;
Vitamine B7
La vitamine B-7 est également appelée biotine, et elle est devenue
disponible dans de nombreux suppléments nutritionnels utilisés pour les cheveux
et les ongles.
Avantages de la vitamine B7
Le corps humain utilise la biotine pour :
- Décompose les graisses, les protéines et les glucides.
- Communication entre les cellules.
- Régulation du matériel génétique (ADN).
Où trouve-t-on la vitamine B7 ?
Provenant des aliments suivants sources de vitamine B7 ou de biotine :
- Viande d'organes d'animaux.
- Œufs.
- Saumon.
- Du bœuf.
- Graines de tournesol.
Vitamine B9
La vitamine B-9 , ou acide folique, et l'acide folique
favorise la croissance des globules rouges et réduit le risque de malformations
congénitales chez le fœtus pendant la grossesse.
Où trouve-t-on l'acide folique ?
L'acide folique se trouve naturellement dans les aliments, tels que :
- Viande.
- Grains entiers.
- Betterave ;
- Agrumes ;
- Poisson.
- Légumineuses ;
- Légumes à feuilles.
- Foie et reins.
Vitamine B12
La vitamine B12 est une vitamine hydrosoluble qui joue un rôle clé dans
la conduite des processus vitaux de l'organisme, tels que la formation
d'énergie et la production de globules rouges. Elle joue également un rôle
important dans le maintien de la santé du cerveau et des nerfs, et il entre
dans La composition du matériel génétique ADN.
Avantages de la vitamine B12
La vitamine B12 ou cobalamine aide à réguler le système nerveux, et la
vitamine B12 joue un rôle important dans la croissance et la formation des
globules rouges.
Où trouve-t-on la vitamine B12 ?
Les sources les plus importantes de vitamine B12 sont la viande et les produits laitiers, tels que :
- Huîtres ;
- Foie de bœuf.
- Saumon.
- Bœuf.
- Lait et yaourt.
Les végétariens courent un risque plus élevé de développer une carence
en vitamine B12, et ils peuvent l'obtenir à partir de suppléments ou en
mangeant des céréales et des produits de boulangerie enrichis en vitamine B12.
Causes de la carence en vitamine B dans le corps
Certains groupes sont plus vulnérables que d'autres au développement
d'une carence en vitamine B, comme les personnes âgées et les femmes enceintes,
car ils ont besoin de plus grandes quantités de certains types de vitamine B.
Il existe également certaines maladies et troubles qui affectent
l'efficacité de l'absorption de la vitamine B par les aliments, ce qui augmente
le risque de carence en vitamine B, et ces maladies comprennent :
1.
La maladie de Crohn.
2.
Maladie coeliaque.
3.
Virus de l'immunodéficience humaine (SIDA).
4.
Alcoolisme Les alcooliques courent un risque plus élevé de malabsorption
des vitamines B.
Symptômes d'une carence en vitamine B dans le corps
Les symptômes d'une carence en vitamine B dépendent du type de carence
en vitamine B, et les symptômes d'une carence en vitamine B peuvent aller de la
fatigue et de la confusion à l’anémie ou à une immunité faible. Une éruption
cutanée est également un symptôme d'une carence en vitamine B.
Voici les signes d'une carence en vitamine B dans le corps :
- Oubli et perte d'attention.
- Sautes d’humeur
- Confusion.
- Vertiges ;
- Maux de tête fréquents.
- L'apparition de fissures et d'ulcères de la peau, en particulier dans les coins de la bouche.
- Dermatite.
- La peau sèche et la peau grasse peuvent être des symptômes d'une carence en vitamine B.
- Brûlure des yeux.
- Fatigué.
- Troubles visuels, et parfois sensation de sable dans les yeux.
Il est important de ne pas se fier à l'autodiagnostic d'une carence en
vitamine B, car certaines vitamines, si elles sont prises inutilement ou incorrectement,
peuvent causer des problèmes de santé ou masquer les symptômes d'une autre
carence en vitamines.
Par conséquent, le diagnostic d'hypovitaminose doit être posé sous
surveillance médicale et votre médecin peut vous recommander certains types de
suppléments de vitamine B ou de complexe de vitamines B, disponibles sous forme
de pilules, de comprimés ou d'injections.
Traitement carence en vitamine B
Le traitement de la carence en vitamines dépend du type de vitamine dont
le corps manque, et le médecin prescrit généralement des suppléments
nutritionnels pour traiter la carence en vitamine B. Mais les suppléments et
les vitamines doivent être pris sous surveillance médicale, et les cas les plus
importants nécessitant la prise de suppléments nutritionnels sont les personnes
âgées de plus de 50 ans et les femmes enceintes.
Le risque de surdosage en vitamine B est inférieur à celui des autres
vitamines ; Étant donné que la vitamine B est soluble dans l'eau, cependant,
les suppléments peuvent provoquer des effets secondaires à long terme s'ils
sont utilisés de manière incorrecte et peuvent interagir avec certains types de
médicaments.
Les suppléments de vitamine B sont disponibles sous plusieurs formes
pharmaceutiques, telles que :
Pilules de vitamine B, Il existe des pilules complexes de vitamine B qui
contiennent un groupe de vitamines B ensemble.
Injections de vitamine B. Il existe des injections de complexe de
vitamine B. Elles contiennent B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 et B12. Les injections
de vitamine B sont généralement administrées par voie sous-cutanée ou
intramusculaire.
Les injections du complexe B jouent un rôle important dans la protection du système nerveux et du cerveau, à travers :
- Atténuation des symptômes de nervosité,
- Dépression,
- Fatigue et agitation.
- Contribue au traitement des affections inflammatoires des nerfs périphériques, telles que les infections qui surviennent chez les patients diabétiques.
- Soulagement des douleurs nerveuses, y compris la sciatique.
- Traite la névrite du visage, des bras, des épaules et de la colonne vertébrale et soulager leur douleur.
- Augmenter la concentration, en particulier avec les pilules de vitamine B1.
- Prévention du béribéri, qui affecte le système nerveux.
Les injections de complexe de vitamine B ou B12 peuvent entraîner certaines complications, telles que :
- Des douleurs et des rougeurs dans la zone où l'injection a été administrée,
- Diarrhée,
- Démangeaisons et une sensation de gonflement et de gonflement dans le corps.
Si ces symptômes persistent ou se développent, vous devez consulter un
médecin ou un pharmacien dès que possible.
Que sont les injections de B12 ?
Il existe des types d’injections de vitamine B12 seule pour traiter une
carence sévère en vitamine B12, qui peut entraîner une anémie. Les injections
de B12 sont disponibles sous forme d'ampoules contenant de la cyanocobalamine,
et ces injections sont administrées par voie intramusculaire) ou sous-cutanée.
Un autre type d'injection de B12 contient de l’hydroxocobalamine, qui
peut être administrée par voie intramusculaire pour traiter une carence en
vitamine B12, et de l'hydroxocobalamine peut être administrée par voie
intraveineuse pour traiter l'empoisonnement au cyanure.
Les injections de B12 sont meilleures que les pilules orales de vitamine
B12 en termes d'absorption, car les injections pénètrent directement dans le
sang sans passer par le système digestif, ce qui limite l'absorption des
pilules de B12.
En conséquence, les injections de B12 sont la solution idéale pour
traiter une carence sévère en vitamine B12 ou chez les personnes qui ont des
problèmes d'absorption dans le tractus gastro-intestinal, comme la présence
d'anticorps contre le facteur intrinsèque, qui joue un rôle important dans
l'absorption de la vitamine B12.
Prévention de la carence en vitamine B
La plupart des gens n'ont pas besoin de prendre de suppléments pour
obtenir suffisamment de vitamines B. Il existe de nombreuses sources naturelles
de vitamine B. Il existe de nombreux aliments riches en vitamines du groupe B,
qui suffisent à fournir à l'organisme ses besoins en vitamine B. Par
conséquent, il est recommandé de maintenir un régime alimentaire complet
composé de viande, de céréales, de fruits et de légumes.
Problèmes de santé causés par un manque de vitamine B dans le corps
La vitamine B12 est une vitamine importante pour l'organisme, connue
sous le nom de cobalamine, c'est une vitamine hydrosoluble qui joue un rôle
essentiel dans la production de globules rouges et d'ADN, ainsi que dans le bon
fonctionnement du système nerveux.
La vitamine B12 est naturellement présente dans les sources animales
telles que la viande, le poisson, la volaille, les œufs et les produits
laitiers, et se trouve également dans certains types de pain et de lait
végétal.
Si vous ne faites pas attention à manger des aliments riches en vitamine
B12, une carence en vitamine B12 peut survenir dans l’organisme, ce qui
entraîne de nombreux problèmes de santé.
Personnes à haut risque de carence en vitamine B12
Symptômes d'une carence en vitamine B12
- Dégâts nerveux
- Glossite et aphtes
- Essoufflement et vertiges
- Vision floue
- Peau pâle et jaunisse
- Faiblesse et fatigue
- Rythme cardiaque augmenter
- Essoufflement
- Nausées, vomissements et diarrhée
- Des changements d'humeur
Les besoins du corps en vitamine B12
Personnes à haut risque de carence en vitamine B12
De nombreuses personnes sont les plus à risque de développer une carence
en vitamine B12, notamment :
Personnes âgées : Les niveaux de vitamine B12 diminuent dans le corps avec l'âge, vous
devez donc faire attention à manger des aliments riches en vitamine B12 pour
éviter les problèmes de santé résultant de sa carence.
Végétariens : Cela signifie ne pas manger de produits d'origine animale, y compris la
viande, le lait, le fromage et les œufs, ou manger de petites quantités de ces
produits.
Les personnes qui ont subi une intervention chirurgicale pour retirer la partie de
l'intestin qui absorbe la vitamine B12, il est donc difficile pour le corps
d'absorber la vitamine même en mangeant des aliments riches en vitamine
B12.
Personnes prenant de la metformine pour le diabète ou des médicaments antiacides à
long terme contre les brûlures d'estomac : ces médicaments interfèrent avec
l'absorption de la vitamine B12 dans l'organisme.
Avoir certaines maladies : comme la gastrite atrophique, l'anémie pernicieuse, ce qui signifie que
le corps n'absorbe pas la vitamine B12, ainsi que des conditions qui affectent
l'intestin grêle comme la maladie de Crohn, en plus de la croissance de
bactéries ou de parasites dans l'intestin, et les troubles du système
immunitaire entraînent des difficultés d'absorption de la vitamine B12 dans
l'organisme, comme la maladie de Basedow ou le lupus.
Symptômes d'une carence en vitamine B12
Les symptômes d'une carence en vitamine B12 peuvent mettre longtemps à
apparaître et son diagnostic peut être compliqué, car une carence en vitamine
B12 peut parfois être confondue avec une carence en acide folique, et de
faibles niveaux de vitamine B12 entraînent de faibles niveaux d'acide
folique.
Voici les problèmes de santé les plus importants qui surviennent dans le
corps en raison d'une carence en vitamine B12.
Dégâts nerveux
Les lésions nerveuses sont l'un des effets secondaires les plus graves
de la carence en vitamine B12 à long terme, car la vitamine B12 contribue
principalement à la voie métabolique qui produit la substance grasse myéline,
et cette substance entoure les nerfs pour les isoler et les protéger de
l'extérieur, et avec une carence en vitamine B12 ne La myéline est produite à
de bons niveaux, de sorte que le système nerveux ne peut pas fonctionner
correctement.
Habituellement, les lésions nerveuses entraînent une sensation de
picotement dans les extrémités, qu'il s'agisse des mains ou des pieds, et une
perte de sensation au fil du temps. Elle peut également entraîner des
changements dans la façon de marcher et de se déplacer, et affecte l'équilibre
du corps, ce qui augmente la possibilité de chute et les risques pour la santé
qui en découlent.
Glossite et aphtes
Lorsqu'une inflammation de la langue causée par une carence en vitamine
B12 se produit, elle change de couleur et d'apparence, et devient enflée,
douloureuse et très rouge. Alimentation et difficulté à parler normalement.
Une carence en vitamine B12 peut provoquer d'autres symptômes tels que
des aphtes, des picotements dans la langue ou des brûlures et des démangeaisons
dans la bouche, qui sont l'un des premiers signes d'une carence en vitamine B12
dans le corps.
Essoufflement et vertiges
Souvent, une carence en vitamine B12 provoque une anémie, où le corps
manque de globules rouges dont il a besoin pour obtenir suffisamment d'oxygène,
ce qui entraîne une sensation d'essoufflement et des vertiges, en particulier
lors d'efforts intenses.
Mais ces symptômes ne se limitent pas à une carence en vitamine B12 dans
le corps, mais d'autres problèmes de santé peuvent provoquer ces symptômes,
vous devez donc consulter votre médecin pour déterminer les causes et commencer
le traitement.
Vision floue
Une carence en vitamine B12 dans le corps peut affecter l'œil,
provoquant des troubles et une vision floue, en raison de dommages au système
nerveux dans le nerf optique, ce qui perturbe le signal nerveux transmis de l'œil
au cerveau et conduit à une mauvaise vision, une condition appelée neuropathie optique.
Peau pâle et jaunisse
Une carence en vitamine B12 provoque généralement une pâleur et un
jaunissement de la peau et du blanc des yeux, une affection appelée « jaunisse
» qui survient à la suite de problèmes de production de globules rouges dans le
corps, car la vitamine B12 joue un rôle clé dans produisant l'ADN nécessaire à
la fabrication des globules rouges, et sans lui, non. Ces cellules sont
complètes et ne peuvent pas se diviser.
Faiblesse et fatigue
Une carence en vitamine B12 dans le corps provoque également de la
fatigue et une faiblesse générale, en raison de la formation insuffisante de
globules rouges pour transporter l'oxygène dans tout le corps. Par conséquent,
une personne souffrant d'une carence en vitamine B12 est incapable d'effectuer
des activités et des tâches quotidiennes. Normalement.
Rythme cardiaque augmenté
Un manque de vitamine B12 dans le corps entraîne une augmentation de la
fréquence cardiaque pour compenser la diminution du nombre de globules rouges
dans le corps L'anémie provoque une pression sur le cœur pour pousser plus de
sang vers diverses parties du corps, et pour faire donc plus rapidement.
Essoufflement
L'anémie par carence en vitamine B12 vous fait vous sentir un peu essoufflé,
ce qui est associé à un manque de globules rouges et à un rythme cardiaque
rapide.
Nausées, vomissements et diarrhée
Une carence en vitamine B12 peut également affecter le système digestif,
car le manque de globules rouges signifie que pas assez d'oxygène atteint les
intestins, et le manque d'oxygène peut entraîner des troubles digestifs et des
sensations de nausées et de vomissements en plus de la diarrhée, et ces
troubles peut entraîner une perte d'appétit et une perte de poids avec le
temps.
Des changements d'humeur
Une théorie dit que la vitamine B12 aide à décomposer une substance
chimique dans le cerveau appelée homocystéine , et une trop grande quantité de
cette substance dans le cerveau peut causer des problèmes de santé mentale , et
peut même conduire à la dépression, et une carence en vitamine B12 est liée à
des difficultés à penser et à Concentration, risques accrus de développer la
maladie d' Alzheimer , la démence et la maladie de Parkinson, en raison d'une
diminution de la quantité d'oxygène qui atteint le cerveau.
Les besoins du corps en vitamine B12
Les besoins quotidiens de l'organisme en vitamine B12 varient selon la
tranche d'âge comme suit :
- Nourrissons jusqu'à 6 mois : 0,4 mcg.
- Enfants de 7 à 12 mois : 0,5 mcg.
- Enfants de 1 à 3 ans : 0,9 mcg.
- Enfants de 4 à 8 ans : 1,2 mcg.
- Enfants de 9 à 13 ans : 1,8 mcg.
- Adolescents de 14 à 18 ans : 2,4 µg.
- Adultes : 2,4 mcg. (2,6 mcg par jour
pour les femmes enceintes et 2,8 mcg par jour pour les mères allaitantes), et une femme enceinte
doit veiller à obtenir les besoins de l'organisme en vitamine B12, afin
d'éviter le retard de croissance de l'enfant et l'absence de développement
normal de son corps.
En cas de carence sévère en vitamine B12 dans l'organisme, le médecin
peut prescrire des suppléments de vitamine B12 à des doses adaptées à
l'organisme pour compenser cette carence, en plus de faire attention à manger
des aliments riches en cette vitamine
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