Bienfaits de la citrouille
Les bienfaits de la citrouille
proviennent en grande partie de sa richesse en antioxydants et en vitamines,
alors quels sont les bienfaits de la citrouille pour votre santé ? Détails
dans cette article.
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| Citrouille |
C'est un fruit riche en nombreux
nutriments essentiels, tels que : des antioxydants pour renforcer l'immunité de
l'organisme et le protéger contre les infections, en plus d'être un bon choix
pour ceux qui aspirent à perdre du poids, car il est faible en calories et
source de fibres alimentaires Voici les avantages les plus importants de la
citrouille pour la santé :
- Soutien immunitaire
La citrouille est une source de nombreux
antioxydants puissants, tels que : la vitamine A, la vitamine C, la vitamine E
et les caroténoïdes , en plus d'être riche en flavonoïdes comme la
xanthine et la lutéine.
D'où les bienfaits de la citrouille pour
renforcer l'immunité, prévenir les infections et leurs causes, les virus et les
radicaux libres, et prévenir le cancer.
- Anti-inflammatoire naturel
La vitamine A et la vitamine C sont
parmi les antioxydants naturels les plus puissants qui sont très
importants dans la lutte contre diverses infections telles que l'arthrite et
les rhumatismes, et le renforcement de l'immunité du corps contre les maladies
du rhume telles que la grippe et leur prévention.
- Traitement des ulcères de la
peau
L'un des avantages de la citrouille est
qu'elle contient de nombreuses vitamines, telles que : la vitamine A et la
vitamine C, qui jouent un rôle majeur dans la construction de différents tissus
dans le corps, la préservation et la protection de la peau et l'accélération du
processus de cicatrisation.
- Traitement de l'insomnie
La citrouille et ses graines contiennent
des acides aminés qui stimulent le sommeil profond, comme le tryptophane.
En plus de contenir du zinc, du
sélénium, du cuivre et du magnésium, qui peuvent jouer un rôle en affectant la
durée du sommeil, en réduisant le stress qui affecte la qualité du sommeil, en
luttant contre la dépression et en aidant à se détendre.
- Maintenir des yeux sains
L'un des avantages de la citrouille est
qu'elle contient des composés de bêta-carotène et de vitamine A qui agissent
pour préserver les yeux et la santé de la vision, en particulier la vision nocturne.
- Maintenir un cœur en bonne
santé
La citrouille est l'un des aliments
recommandés pour contrôler le taux de cholestérol dans le sang, favoriser la
santé du cœur et des artères et protéger contre les crises cardiaques et les
accidents vasculaires cérébraux, car elle :
2. Il contient des acides gras oméga-3 qui sont importants pour réduire le mauvais cholestérol (LDL) et augmenter le bon cholestérol (HDL).
3. Il contient des minéraux nécessaires au fonctionnement du cœur, tels que le potassium et le magnésium qui aident à contrôler les niveaux de pression artérielle, et cet avantage réside en particulier dans les graines de citrouille.
- Aliments nutritifs pour tous
les groupes d'âge
La citrouille convient aux personnes
âgées, en particulier celles qui souffrent de problèmes de dents et de
déglutition, car elle est douce et facile à digérer.
C'est également un aliment idéal pour
les enfants et leur fournit de nombreuses vitamines et minéraux dont ils ont
besoin pour leur croissance physique et leur développement mental en tant que
source d'acides aminés et gras tels que les oméga 3.
Il est également bénéfique pour les
femmes enceintes, car la richesse de la citrouille en acide folique est
importante pour la mère, pour le développement et la croissance du fœtus, et
pour le protéger des anomalies du tube neural, en particulier pendant les trois
premiers mois.
- Autres avantages de la
citrouille
Autres bienfaits suggérés de la citrouille :
1. Promouvoir la santé respiratoire.2. Soulager les symptômes de l'asthme.
3. Répulsif pour les vers intestinaux et les parasites tels que les ténias.
4. Réguler les niveaux de sucre dans le sang.
5. C'est une riche source de calcium, ce qui le rend essentiel à la santé et à la croissance des os et des dents.
6. Améliorer la digestion et le travail du système digestif.
7. Prévention de la constipation et de l'indigestion.
Valeur nutritionnelle de la citrouille
La citrouille est une riche source de nombreuses
vitamines, notamment : un
groupe de vitamines B telles que l'acide
folique, la vitamine B3 et la vitamine B1, qui sont importantes pour le
fonctionnement de divers processus vitaux dans le corps, le fonctionnement des
enzymes et le maintien de l'intégrité et du fonctionnement des nerfs.
En plus de contenir des minéraux
importants, tels que : potassium, calcium , cuivre, magnésium et phosphore.
Voici les nutriments les plus importants que contiennent 100 grammes de citrouille fraîche :
|
Nutriments |
valeur nutritionnelle |
|
Energie |
23 calories |
|
Les glucides |
6,5 grammes |
|
Protéine |
1,0 gr |
|
Graisses |
0,1 gr |
|
Fibre |
0,5 gr |
Avantages des graines de citrouille
Chaque 100 grammes de graines de
citrouille contient environ 600 calories et est une riche source d'acides gras
tels que les oméga-3, d'acides aminés tels que le tryptophane, d'un pourcentage
élevé de fer, de magnésium et de protéines, et d'éléments importants tels que
le zinc et le sélénium. .
La présence de toutes ces substances
dans les graines de citrouille contribue grandement à les rendre très utiles,
et voici leurs avantages les plus importants :
- Une excellente source de magnésium, qui est
important pour la production d'énergie, la fonction cardiaque, la santé
des artères et des vaisseaux sanguins, la fonction intestinale et la
croissance des os et des dents.
- Anti-inflammatoire, tel que : arthrite .
- Améliorer la santé de la prostate en raison de sa
teneur en zinc, et il est impliqué dans le traitement de certains types
d'hypertrophie de la prostate.
- C'est une riche source d'acides gras insaturés
tels que les oméga-3, d'acides aminés tels que le tryptophane et de
vitamines B, ce qui en fait un rôle important dans la promotion de la
santé du cerveau et des activités mentales.
- Promouvoir la santé d'un patient diabétique, car
il a été découvert que les graines de citrouille jouent un rôle dans la
régulation de l'action de l'insuline dans le corps.
- Réduire les symptômes de la ménopause tels
que les bouffées de chaleur, les douleurs articulaires,
l'hypercholestérolémie et l'hypertension artérielle, car il est riche en
phytoestrogènes.
Les graines de citrouille
Les graines de citrouilleet de courge contiennent un large éventail de nutriments qui enrichissent la valeur nutritionnelle de la courge. Les ingrédients de la citrouille comprennent les éléments suivants :
Vitamines Chaque tasse de citrouille, équivalente à 24 grammes, fournit 245 % des besoins quotidiens en vitamine A. C'est également une bonne source de vitamine C , de vitamine E et de nombreuses vitamines B.
Minéraux La citrouille contient du potassium, du cuivre, du manganèse et
du fer, ainsi que du magnésium, du phosphore, du zinc et de l'acide folique.
De plus, les calories contenues dans la citrouille sont peu nombreuses,
car 94% de ses composants sont de l'eau, et elle contient également des
caroténoïdes tels que le bêta-carotène et beaucoup de fibres alimentaires.
Il existe un grand nombre de types de citrouilles, atteignant plus de 40 espèces, qui diffèrent par la forme, la couleur, la taille et l'épaisseur de la peau. Les types de citrouilles sont divisés en fonction de la couleur en :
La courge orange , également connue sous le nom de citrouille Cendrillon ou courge américaine, est la courge ronde classique connue pour sa couleur orange, qui apparaît à l'automne. Elle est de belle forme et est également bonne pour la cuisine et peut être utilisée pour faire une délicieuse citrouille purée.
Courge jaune , et il en existe plusieurs formes, y compris rondes,
et certaines qui ne sont pas l'apparence idéale que les gens attendent de la
courge.
Courge verte , on l'appelle communément la courge japonaise, et il
faut également préciser que la courge est également verte lors de sa
croissance, avant qu'elle ne change de couleur naturelle selon les espèces.
La courge bleue , un type de courge qui ressemble à la courge de
Cendrillon dans une version bleue ou gris clair, a un intérieur jaune et est
délicieuse pour cuisiner dans des recettes sucrées et salées. On le trouve dans
certaines parties de l'Australie et de la Nouvelle-Zélande.
La courge rouge , une courge orange à peau épaisse qui a l'apparence
d'une courge oblongue sans crêtes, a une saveur très délicate, succulente,
semblable à celle de la châtaigne.
Gourde blanche , et se caractérise par son poids léger.
Indépendamment de la couleur et de la forme de la courge, presque tous
les types de courge partagent les mêmes propriétés et nutriments , et donc des
bienfaits pour la santé. La couleur de la courge n'est qu'un indicateur de la
teneur en caroténoïdes et n'a rien à voir avec la valeur nutritionnelle totale.
Par conséquent, les avantages de la courge verte, les avantages de la
courge rouge et les avantages de la courge jaune ou orange sont similaires et
il n'y a aucune différence entre eux.
La citrouille peut être utilisée pour cuisiner dans des recettes sucrées
telles que la courge musquée , et elle peut également être utilisée dans des
recettes salées telles que la soupe à la courge musquée.
Des études ont montré que les antioxydants contenus dans la citrouille protègent la peau des dommages causés par les rayons ultraviolets du soleil et réduisent les risques de cancer, de maladies oculaires et d'autres maladies.
Il existe de nombreux autres avantages de la citrouille , dont les plus
importants sont :
2. laxatif.
3. Antitussif.
4. Diurétique.
5. Apaisant pour les muqueuses.
6. Traitement des hémorroïdes.
7. Un traitement contre la dépression et l'insomnie, car il contient des acides aminés importants, en particulier le tryptophane
Avantages pour la santé de la citrouille
En plus des utilisations de la courge en cuisine, la valeur
nutritionnelle de la courge lui confère de nombreux bienfaits pour la santé, en
raison de sa teneur en nutriments, et parmi ces bienfaits figurent les suivants
:
La citrouille est riche en bêta-carotène , que le corps convertit en
vitamine A, qui, selon des études, renforce le système immunitaire, aide à
combattre les infections et est une vitamine essentielle pour la santé des
yeux.
La citrouille est riche en vitamine C , qui augmente la production de
globules blancs dans le corps, aide les cellules immunitaires à être plus
efficaces et accélère la cicatrisation des plaies.
La citrouille est riche en antioxydants , qui agissent pour neutraliser les radicaux libres associés aux maladies chroniques, notamment les maladies cardiaques, l'hypertension artérielle et le diabète. La courge peut donc être utile dans le traitement de ces maladies.
Comment préparer la citrouille
Il existe de nombreux types de citrouilles, car elles sont disponibles
en différentes formes, tailles et couleurs. Mais les plus petits sont les mieux
adaptés à la consommation culinaire. La courge doit être petite et lourde pour
sa taille, car sa chair est plus tendre et délicieuse.
Pour cuire la courge, vous devez suivre ces étapes :
Retirer la tige et couper la courge en deux moitiés avec un couteau bien
aiguisé.
Retirez les graines de courge à l'aide d'une cuillère (on peut aussi
utiliser des graines), puis coupez la chair en morceaux et rincez bien sous
l'eau froide.
Pour faire de la soupe à la citrouille, mettez de petits morceaux dans
une grande casserole avec une casserole d'eau, faites cuire pendant 20 à 30
minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis réduisez en purée avec les
ajouts au goût.
Dommages et précautions en mangeant de la citrouille
La citrouille est très saine et considérée comme sûre pour la plupart
des gens. Cependant, certaines personnes peuvent courir certains risques en la
consommant, car certaines peuvent avoir des réactions allergiques après avoir
consommé de la citrouille.
Les dommages potentiels à la citrouille comprennent :
Pour la déshydratation, la citrouille est un diurétique doux. Cela
signifie qu'en manger beaucoup peut entraîner une augmentation de la quantité
d'eau et de sel que le corps expulse par l'urine, ce qui peut augmenter le
risque de déshydratation.
Toxicité au lithium La citrouille en tant que diurétique peut également
affecter les personnes qui prennent certains médicaments tels que le lithium.
Les diurétiques peuvent altérer la capacité du corps à éliminer le lithium,
provoquant des effets secondaires dangereux d'augmentation des niveaux dans le
sang
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