Neuf vitamines et minéraux recommandé à prendre quotidiennement...
Il existe de nombreuses vitamines et minéraux qui améliorent
la santé humaine. Mais les experts en nutrition ont identifié neuf éléments
essentiels très importants pour la santé et qui doivent être consommés
quotidiennement en quantité suffisante.
Certaines personnes prennent des suppléments nutritionnels
lorsqu'elles savent qu'elles ont une carence dans un certain groupe alimentaire,
d'autres prennent ces suppléments comme un complément alimentaire. Source
d'antioxydants, ou parce qu'ils savent qu'ils ne mangent pas de fruits et de
légumes, ce qui les fait souffrir d'une carence en ces vitamines.
Quelles sont les vitamines et les minéraux les plus importants à prendre quotidiennement ?
Quels bienfaits pour la santé peut-on espérer s’il est consommé en quantité suffisante ?
Vitamine A
Également connue sous le nom de rétinol, c’est une vitamine
liposoluble. Selon Patton, la dose quotidienne recommandée est de 700
microgrammes par jour pour les femmes et de 900 microgrammes par jour pour les
hommes.
La vitamine A se trouve dans de nombreux produits laitiers et
dans les fruits et légumes jaunes ou oranges. "Les fruits comme le
cantaloup, la pastèque, la mangue et les abricots, par exemple, sont une bonne
source de cette vitamine".
Les bienfaits du rétinol pour la santé incluent la lutte
contre les infections, le maintien d’une bonne vision, la promotion de la santé
cardiaque, pulmonaire et rénale, la promotion de la santé de la peau en liant
les radicaux libres et le renforcement des os et des dents.
Vitamine B
Patton dit qu'il existe huit composés chimiques qui
composent le composé final de la vitamine B. La dose
quotidienne recommandée varie en fonction du type de composé chimique. Mais en
général, cette vitamine se trouve dans les légumes à feuilles vert foncé, les
protéines animales et les grains entiers.
« La plupart des vitamines B sont utilisées pour transformer
les aliments en énergie, ce qui signifie qu'elles sont absolument nécessaires à
la croissance, au développement et à la formation des cellules, entre autres ».
Les bienfaits des vitamines B pour la santé sont nombreux,
notamment le maintien des fonctions cérébrales et de la mémoire, le maintien
d'un métabolisme sain des glucides, des protéines et des graisses, la réduction
du pourcentage de cholestérol LDL nocif et l'augmentation du pourcentage de bon
cholestérol HDL, la réduction du risque de maladie cardiaque et réduisant le
risque d’accident vasculaire cérébral. Il est également nécessaire à la
production de cellules sanguines, à la circulation sanguine normale et au
maintien des fonctions de base du système nerveux.
Vitamine D
Il s’agit d’une vitamine liposoluble importante qui est
activée par le rayonnement ultraviolet. Cependant, seuls quelques aliments en
contiennent en quantité significative, notamment les poissons gras comme le
saumon, le hareng et le maquereau. On le trouve également en petites quantités
dans le foie, les jaunes d’œufs et certains champignons comestibles.
La dose quotidienne recommandée pour les adultes est de 15
microgrammes. Mais les seniors de plus de 70 ans devraient en consommer environ
20 microgrammes par jour. "La carence en vitamine D est répandue". Un test pour mesurer son niveau peut être
effectué au cabinet de votre médecin. Dans certains cas, des suppléments
nutritionnels peuvent être utiles pour prévenir de faibles niveaux de vitamine
dans le corps.
Parmi les fonctions les
plus importantes de la vitamine D : soutenir le fonctionnement des
cellules immunitaires, maintenir le système nerveux, favoriser la santé des os
et réguler les taux de calcium et de phosphore dans le sang.
Vitamine E
C'est une vitamine importante pour les fonctions des organes.
Patton recommande d'en consommer 15 milligrammes par jour et le nutritionniste
affirme que la vitamine se trouve dans diverses sources, notamment les huiles
végétales, les avocats, les épinards, les graines, les noix et les grains
entiers.
« La vitamine E est un
antioxydant et renforce le système immunitaire. Elle aide également à dilater
les vaisseaux sanguins et à prévenir la coagulation du sang. »
Ses
fonctions les plus importantes sont : protéger les cellules contre les
toxines, maintenir l'efficacité musculaire, réduire le risque de cancer,
réduire le risque de maladie cardiaque et réduire le risque de maladie
d'Alzheimer.
Vitamine K
Cette vitamine est très importante pour la coagulation du
sang. Elle a précisé que la dose quotidienne recommandée est de 120
microgrammes pour les hommes et de 90 microgrammes pour les femmes. que les
légumes à feuilles sont particulièrement riches en vitamine K. Associée au
calcium, cette vitamine joue un rôle important dans le maintien de la santé des
os.
Parmi les
bienfaits les plus importants de la vitamine K pour la santé :
favoriser une cicatrisation rapide des plaies, maintenir des os solides et
réduire le risque de maladie cardiaque.
Calcium
C’est un élément essentiel à une croissance osseuse saine. La
dose quotidienne recommandée est de 1 000 milligrammes pour les femmes et les
hommes. Pour les femmes de 51 ans et plus et les hommes de 70 ans et plus, les
besoins quotidiens augmentent à 1 200 milligrammes par jour.
La plupart des produits laitiers, comme le lait, le fromage et
le yaourt, sont de bonnes sources de calcium. Manger des épinards et du soja
comme sources de calcium. Selon les nutritionnistes,
Les
avantages attendus d'un apport suffisant en calcium sont les suivants :
améliorer la fonction musculaire, améliorer la tension artérielle, maintenir
des os et des dents solides, soutenir la sécrétion hormonale et réduire le
risque d'ostéoporose.
Fer
Le fer contribue au transport de l'oxygène dans le sang. Une
carence en fer peut entraîner un affaiblissement du système immunitaire et de
la fatigue. Les hommes et les femmes devraient consommer entre 8 et 18
milligrammes de fer par jour.
Le fer se trouve, entre autres, dans la viande rouge, les
légumes à feuilles vert foncé et les légumineuses. "Les végétariens courent
un risque de carence en fer".
Selon les
nutritionnistes, les avantages pour la santé d'une consommation suffisante de
fer comprennent : une fonction améliorée du système
immunitaire, un meilleur équilibre énergétique, un soutien aux fonctions
cérébrales, une meilleure concentration et un meilleur transport de l'oxygène
dans le sang.
Zinc
C'est un ingrédient nécessaire en petites quantités. La dose
quotidienne recommandée est de 11 milligrammes pour les hommes et de 8
milligrammes pour les femmes. Les nutritionnistes affirment que la viande
rouge, la volaille, les haricots, les noix et les grains entiers sont de bonnes
sources de zinc.
Les avantages attendus d’une dose adéquate de zinc comprennent
: la réduction du risque de cancer, le soutien du système immunitaire, le
soutien de la mémoire et la réduction des symptômes du rhume.
Façons d’obtenir les bienfaits des vitamines
La plupart des vitamines sont obtenues à partir de
l'alimentation. Cependant, il existe certaines vitamines que le corps humain
peut produire, comme la vitamine D par l'exposition au soleil. Après avoir
connu les bienfaits des vitamines pour la santé,
Quelques-unes des sources dont elles proviennent :
Vitamine
A : Ceux-ci comprennent : les carottes, la courge, le
brocoli, les jaunes d’œufs et l’huile de foie de morue.
Vitamines
B : celles-ci comprennent : la viande, la volaille, le
poisson, les œufs, les produits laitiers, les légumes comme les blettes, les
épinards, le brocoli, le gombo, les bananes, les légumineuses, les noix et le
beurre de cacahuète.
Vitamine
D : Ceux-ci comprennent : l’huile de foie de morue, le
poisson et les œufs.
Vitamine
C :
Ceux-ci comprennent : les agrumes, les fraises, les tomates et le brocoli.
Vitamine
E : Ceux-ci comprennent : les noix, les légumes à feuilles,
le kiwi, l'avocat et les œufs.
Vitamine
K : Ceux-ci comprennent : les légumes à feuilles, comme le
persil, les épinards, le chou-fleur, la courge et les figues.
Effets néfastes de la carence et de l'excès de vitamines
Le corps humain a besoin de très petites quantités de
vitamines, donc toute augmentation ou diminution de celles-ci peut causer de
nombreux dommages. Après avoir connu les avantages des vitamines, il est
nécessaire de souligner ces inconvénients, dont les plus importants sont les
suivants :
1. Effets néfastes de la carence en vitamines
Voici des
exemples :
Vitamine
A :
Peut entraîner la cécité nocturne ou la cécité.
Vitamine
B1 :
Peut conduire au béribéri .
Vitamine
B9 :
Pendant la grossesse, l'enfant peut souffrir de l'un des types d'anomalies
congénitales, comme le spina bifida.
Vitamine
B12 : Peut provoquer une neuropathie, une anémie ou une mauvaise
mémoire.
Vitamine
C :
Peut provoquer le scorbut, causé par un saignement des gencives.
Vitamine
D :
Peut provoquer une ostéomalacie chez les adultes ou du rachitisme chez les
enfants.
Vitamine
K :
Peut provoquer des saignements.
2. Effets néfastes de l'excès de vitamines
Voici des
exemples :
Vitamine
A : Peut provoquer une vision floue et une hypertrophie du foie
et de la rate.
Vitamine
B6 :
Peut provoquer une neuropathie sensorielle périphérique.
Vitamine
D :
Elle peut provoquer une tétanie musculaire ou des taux élevés de calcium dans
le sang.
Vitamine
E :
Elle peut entraîner des difficultés dans la cicatrisation des plaies et
augmenter le potentiel de saignement.
Vitamine
K : Peut provoquer une anémie hémolytique .
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