Ne mangez jamais d’oignons de cette manière !

Cause le cancer et la perte de mémoire

Saviez-vous que l'association des oignons avec certains aliments peut augmenter le risque de cancer et de démence ? Bien que les oignons soient généralement sains, leurs bienfaits peuvent être améliorés ou réduits en fonction des aliments avec lesquels ils sont consommés. Il est crucial de manger des oignons correctement pour maximiser leurs bienfaits pour la santé. 

 Découvertes Récentes sur les Oignons

Des découvertes récentes de l'Organisation Mondiale de la Santé révèlent que la combinaison des oignons avec certains aliments peut augmenter considérablement le risque de cancer et de démence. Aujourd’hui, nous allons découvrir trois aliments à éviter avec les oignons et trois autres à privilégier pour prévenir le cancer et la démence.

 Les Bienfaits des Oignons

Les oignons, souvent appelés "l'élixir de la table", sont incroyablement bénéfiques pour votre corps, surtout en période de fatigue. Les thiosulfinates dans les oignons favorisent l'absorption de la vitamine B, étroitement liée au métabolisme énergétique et très efficace pour la récupération de la fatigue. De plus, l'allicine, un composant épicé, agit comme un sédatif, excellent pour prévenir l'insomnie causée par le stress et pour stabiliser l'esprit et le corps. Les oignons sont également riches en folate, très important pour la santé du cerveau. Ils augmentent le flux sanguin vers le cerveau, fournissant plus d'oxygène et de nutriments, et sont excellents pour prévenir la démence et la maladie d'Alzheimer.

Les oignons contiennent de la quercétine, qui abaisse les niveaux de mauvais cholestérol, ce qui les rend très efficaces pour prévenir l'artériosclérose, les maladies cardiovasculaires et diverses maladies adultes. De plus, ils absorbent et éliminent les substances nocives du corps tout en décomposant les graisses, favorisant ainsi la perte de poids.

 Les Aliments à Éviter avec les Oignons

1.  Le Jus d'Oignon:

•  Beaucoup d'entre vous boivent ce jus pour leur bien-être. 

Les oignons riches en chrome sont excellents pour activer les fonctions de l'insuline, les rendant particulièrement bénéfiques pour le contrôle de la glycémie et les diabétiques. Cependant, lorsqu'ils sont pressés, la teneur en sucre augmente en raison de la concentration, provoquant une augmentation rapide de la glycémie. Le jus d'oignon est riche en potassium, ce qui peut être dangereux pour les personnes ayant des problèmes rénaux car leur corps ne peut pas éliminer efficacement le potassium, entraînant son accumulation. Un excès de potassium peut provoquer des battements cardiaques excessifs et, dans les cas graves, entraîner une mort subite. De plus, le jus d'oignon peut aggraver le reflux acide chez les personnes ayant un estomac sensible. Si vous devez consommer des oignons sous forme liquide, essayez de préparer du thé de pelure d'oignon à la place.

2. Le Miel :

•    Manger des oignons avec du miel peut être dangereux. 

Le composé volatil des oignons, l'éthosulfate, peut provoquer la formation de gaz. Lorsqu'ils sont consommés avec du miel, cela peut aggraver votre vue et, dans les cas graves, conduire à la cécité. Bien qu'il ne soit pas courant de manger du miel et des oignons ensemble, le miel est parfois utilisé à la place du sucre dans les vinaigrettes pour des plats qui incluent des oignons. Il est donc important de s'en souvenir et d'être prudent.

3.  Les Oignons Frits :

•    La friture des oignons entraîne une teneur élevée en graisses trans. 

Ce qui abaisse le bon cholestérol et augmente le mauvais cholestérol. De plus, lorsque les oignons sont enrobés de pâte et frits, des glycoxydants se forment, attaquant les cellules cérébrales et provoquant des inflammations. Consommer régulièrement des aliments frits peut entraîner une inflammation chronique dans tout le corps et augmenter le risque de maladies cardiovasculaires et cérébrales.

 Les Meilleurs Aliments à Associer aux Oignons

1.  La Viande :

•    Mâcher correctement votre nourriture est essentiel pour en tirer le meilleur parti. 

Si vous cuisinez des oignons et les mâchez correctement, les fibres alimentaires et autres nutriments des oignons travaillent en harmonie avec la viande. Les composés épicés des oignons stimulent les muqueuses de l'estomac et des intestins, augmentant la sécrétion de suc digestif, ce qui rend les oignons très bons pour la digestion lorsqu'ils sont cuits avec de la viande. De plus, la vitamine B1 de la viande interagit avec l'allicine des oignons pour former l'alliine, augmentant la production d'énergie et favorisant la récupération de la fatigue.

2.  Le Vinaigre:

•     Les oignons renforcent les vaisseaux sanguins et améliorent la circulation,

 les rendant extrêmement efficaces pour prévenir et traiter l'hypertension, l'artériosclérose et les maladies cardiaques. Lorsque les oignons et le vinaigre se rencontrent, leurs effets médicinaux sont considérablement améliorés. L'acide acétique du vinaigre sert de matière première pour les hormones du cortex surrénalien dans le corps humain, effectuant des fonctions de stérilisation et de détoxification. La combinaison des effets calmants des oignons sur les nerfs et des actions antistress du vinaigre crée une synergie incroyable.

3.  Les Grains Entiers et le Riz Complet :

•   Riches en fer et en zinc, les grains entiers et le riz complet combinés aux composés soufrés des oignons améliorent grandement l'immunité. 

Si vous attrapez facilement des rhumes, il est important d'inclure des oignons et des grains entiers dans votre alimentation. Essayez de manger du pain complet avec de la soupe à l'oignon ou un plat d'accompagnement contenant des oignons avec du riz complet. C'est une excellente combinaison.

 Conseils pour Cuisiner les Oignons

Faire légèrement frire les oignons dans de l'huile aide à une meilleure absorption des nutriments. Utilisez des huiles qui ne s'oxydent pas facilement, comme l'huile d'olive ou l'huile de colza. De plus, laissez reposer les oignons coupés à température ambiante pendant 15 à 30 minutes avant de les cuire. Cela permet aux composés soufrés de se transformer en enzymes bénéfiques pour le corps, stimulant activement le métabolisme et aidant à prévenir les caillots sanguins.

Conclusion

Pour résumer, évitez de consommer des oignons avec du miel; préférez les associer avec du vinaigre et du vin. Évitez également le jus d'oignon concentré, et privilégiez la cuisson des oignons avec de la viande et bien les mâcher. Enfin, au lieu de manger des oignons frits, optez pour les faire légèrement sauter avec des grains entiers, ce qui est bien plus sain.

J'espère que vous apprécierez les oignons dans les combinaisons les plus saines et que vous protégerez votre bien-être. Merci de nous avoir suivis dans cette exploration des oignons et de leurs impacts sur la santé. Nous aimerions entendre vos commentaires : quelles habitudes pensez-vous pouvoir affecter la santé de votre cerveau ? Partagez vos expériences et réflexions dans les commentaires ci-dessous. C'est toujours inspirant de voir comment nous pouvons tous apprendre les uns des autres pour une meilleure santé. Prenez soin de vous, et souvenez-vous qu'un petit changement dans votre alimentation peut entraîner de grandes améliorations. Nous avons hâte de vous retrouver dans la prochaine vidéo où nous découvrirons plus de faits surprenants sur la santé.